我們是一群愛好天然食物的夥伴，有堅持，有理想，有經驗，所以就開了這家康纖麥，用小麥胚芽康纖麥E來服務客戶，也相信可以讓更多的人擁有健康。

有些朋友覺得康纖麥E很熟悉，真的就是這樣，劉麵包廠能衛康E是我的父親，五十多年的老招牌，從小到大都是在劉麵包廠中學習，ㄧ直到從美國回來後，終於有機會正式經營劉麵包廠能衛康E。這8年間，從客戶中學習到許多寶貴的經驗，自己也兢兢業業的用我們的專業來服務客戶。後來，因為自己堅持的原則和理想，離開父親的劉麵包廠能衛康E，同時在許多劉麵包廠能衛康E老客戶的鼓勵支持下，康纖麥誕生了。雖然我們只短短十多年，但是康纖麥的王廠長是前劉麵包廠能衛康E四十年經驗的老廠長，自己也有相當長的經驗在這行業，所以，我們相信堅持用最好的品質，優質的服務，還有優惠的價格，可以讓更多人擁有健康。我們的堅持走的很辛苦，相信這是值得，因為從客戶的笑容滿意中得到答案。

很榮幸康纖麥E參加2004年優良食品評鑑，獲立法院王金平院長頒金牌獎，得獎是您對康纖麥E的肯定，也是我們堅持用最好的品質，優質服務的結果。榮耀與您分享，謝謝大家的支持與推薦，我們會繼續努力。小麥胚芽食品獲得大家的口碑誠屬不易，需要對養生了解和飲食健康的要求。社會有很多人士為大家的健康默默付出，僅向您致敬。

康纖麥E要感謝父親劉麵包廠能衛康E的教導，更要感謝所有的老客戶老朋友，藉由您的熱心介紹，讓康纖麥E沒有宣傳廣告下能夠很快的讓大家體會到身體輕鬆無負擔的感覺。謝謝一路上有這麼多朋友的支持和鼓勵，請繼續給我們監督指教。

在人生奮鬥過程中，很多人把健康忽略，等失去健康時，才想以擁有的換取健康。故健康和快樂很難定義，擁有時不覺其重要，失去時才發現其可貴。

健康的維持靠：適量的運動，均衡的飲食及自我節制，缺一不可。如何達到均衡的飲食？如何讓自己健康？有很多管道，有朋友良心的建議，有廠商熱情的廣告，有醫師專業的處方，有第四台強烈的放送選擇適合自己的方式得靠平時知識的累積和對產品的了解。天然小麥胚芽製成的康纖麥E有豐富天然維生素E，維生素B群，膳食纖維，不飽和脂肪酸，零膽固醇，是您可信賴的副食品，適合長期飲用。

我們有一系列的小麥胚芽，全麥產品，有康纖麥E，能量粉，還有有多種小麥胚芽，燕麥手工餅乾，麵包，蛋糕。其實健康的點心並不是傳統想像中難以入口，吃的當下就可以感覺到天然的美味和無負擔的喜悅。手工製造，更顯珍貴，但重要的是堅守品質，讓您滿意。歡迎光臨康纖麥的門市，品嚐多種健康可口的手工餅乾，如果沒空，宅急便也方便，網站更是拉近我們的距離。

看到孫越叔叔，會想到咖啡的香醇，朋友的情意及分享，我們擁有的幸福和對社會的關懷及付出。許多人合力做一件善事，就可以讓社會變的更祥和，很多人已經在做，希望大家都能對周遭關心，投入力量來讓社會更美好。願大家都能快樂幸福。

麵包店在台灣大街小巷都碰得到，有許多故事正在發生，康纖麥製作麵包的王廠長也有段故事。

時光倒轉五十年前，故事主角康纖麥的王廠長正要小學畢業，那時候義務教育是小學畢業，王廠長在學校雖然是第一名，但他不想再繼續念書，班級的導師徵得王廠長同意後，在小學畢業第二天就帶著王廠長到父親的劉麵包廠來當學徒，那時候王廠長才13歲，從麵包店小學徒做起，時間一天一天過去，王廠長也從小學徒成為副手，師傅…然後成為劉麵包廠的廠長。父親常說，多虧有王廠長在崗位上那麼認真負責，劉麵包廠才能在麵包製作品質上一直很穩定，而且麵包師傅的人事也不用操心(那時候大部分的麵包師傅通常都會自己出去另開家麵包店)。自己小時候也得在麵包店幫忙做麵包(那個年代家裡有生意的，絕大部分都會把小孩子拉過來當童工)，所以和王廠長也是從小就認識。

後來我從美國回來(二十年前)，正式經營劉麵包廠能衛康E的那八年(那時候父母大部分的時間都待在美國)，和王廠長才有更進一步的認識，才體會到王廠長對於麵包執著與認真的態度。有時候客人會問說，你們廠長怎麼會在劉麵包廠待那麼多年？我會說，一個麵包師傅待那麼久最基本有個原因，一個是麵包師傅的人有夠好(人品和技術)，老闆才會持續的聘僱，另個原因是老闆付的待遇有夠好，麵包師傅才會持續的待下來。那時候劉麵包廠能衛康E的經營方向，已經慢慢轉向健康的小麥胚芽產品，在王廠長認真態度下，小麥胚芽的產品也很受客人好評。

有幸在劉麵包廠能衛康E經營了八年時光，學到非常多的事情。後來因為一些理念和父母不同，所以很不捨的離開，後來竟然王廠長也從劉麵包廠能衛康E離職了，在劉麵包廠相處了那麼久時間，又先後的離開，總有很多的故事，其中的一項就是王廠長對做麵包的熱情不減，我對於小麥胚芽的健康事業也充滿熱情，所以再一次和王廠長相處合作，康纖麥E就這麼誕生了。

很多人吃到康纖麥的麵包，會喜歡那種很熟悉的味道與口感。其實，劉麵包廠的老招牌總是有許多事情讓人懷念，其中麵包的熟悉滋味在康纖麥被重現。各樣的麵包店在大街小巷都找得到，康纖麥的麵包有甚麼特別呢？有一點很特別，我們的麵包是一位熱愛麵包的老師傅，揉捏麵團五十年的歷史，還在持續熱情的揉捏麵團，烘烤麵包。我們的麵包不走花俏路線，因為純樸的味道不會驚為天人，但會走得長久。在這樣的年代，許多人追逐各樣五光十色的喧鬧流行市場，我們靜靜的在一個角落，認真做出樸實健康的麵包來讓客人有另類的選擇。有客人問說，你們的麵包為什麼有著特別的味道？王廠長在做麵包時不喜說話，看著王廠長專心無旁鶩的揉捏麵團，其中有著深厚底蘊的功夫，散發著安靜專心和喜悅的氛圍，這樣的麵包造就出特殊的味道，五十年如一日，讓康纖麥每天出爐的現作麵包總會有人深深喜歡。

蘋果麵包是好早以前的共同回憶，以前我還沒離開劉麵包廠能衛康E的時候，會遇到客人千里迢迢的來到麵包店，看到蘋果麵包的時候會開心說，這個就是我小學時候遠足才能吃到的麵包，味道太好吃，太迷人~~也會有客人問我說，老闆，為什麼你們的蘋果麵包不像我小時候吃的那麼好吃？我會笑笑的說，那個時候物資缺乏，有東西吃就很開心了，現在來吃蘋果麵包，懷念回憶的成分佔很大比例。還有客人問，你們真的有加蘋果嗎？我還是笑笑的說，開玩笑，那個時候蘋果超級奢侈，平常根本無法吃到蘋果，最常的時候是生病，才會有蘋果出現，一顆蘋果切成好幾片，每個小孩子吃一片，用種很幸福的心情小口小口嚐著夢幻的蘋果滋味。因為那個時代根本吃不起蘋果，所以父親才發明了“蘋果麵包”，用著吃蘋果麵包的心情來滿足幼小心靈渴望的幸福感覺。康纖麥開店之後，陸陸續續有人過來問，你們王廠長會做蘋果麵包，那種懷念的老滋味，怎麼不繼續做蘋果麵包呢？說實在的，論到早年做蘋果麵包的老師傅，王廠長大概是唯一僅存的吧，但總認為雖然王廠長從小做蘋果麵包長大的，但蘋果麵包感覺上還是屬於劉麵包廠的(雖然各處都在做著蘋果麵包，也都有著不同的味道)，所以還是沒有做蘋果麵包。一直到最近，熬不過客戶的要求開始做蘋果麵包，王廠長把配方進一步升級，蘋果麵包加進蘋果汁與鮮奶(沒有添加一滴水)，做出來的蘋果麵包味道更加迷人，那種單純古早麵包的味道仍然大受歡迎，非常謝謝愛護康纖麥的客戶(蘋果麵包最佳風味還是在出爐當天呈現)。

台中東海大學婦女會的乳品小棧，其生產的東海鮮乳鼎鼎有名(喝過的人都知道香醇濃郁)。康纖麥有定時供應婦女會乳品小棧新鮮麵包(婦女會乳品小棧的門市販賣許多健康概念的優質產品)。有回婦女會跟我們說，東海鮮乳鼎鼎有名，希望我們幫婦女會作鮮奶吐司，應該會很受歡迎，當下就拿很多東海鮮乳給我們試作，拿回來作了好幾次後，跟婦女會說無法配合作出鮮奶吐司，因為就算一滴水都不加(完全用東海鮮奶)作出來的吐司還是沒有濃郁的奶味，因為王廠長堅持在做麵包的時候不添加任何人工調味，打著東海鮮乳的名號而做出來的麵包在入口霎那沒有奶味這個會讓大部分人無法接受，王廠長也不願意添加其他東西來增加奶味，所以就只能跟東海婦女會說抱歉無法配合生產鮮奶吐司。有所為有所不為，王廠長的堅持讓康纖麥的產品雖然少了許多花俏與口味，但也因為這樣讓康纖麥的產品受到許多客戶長期喜愛。(東海大學婦女會後來有自己生產鮮奶饅頭，非常好吃，當然也是百分百東海鮮乳製成的)

台中著名小吃“阿斗伯冷凍芋，豆花”(台中市成功路/興民街口)是很受歡迎的銅板美食，他們的”烤土司”深受歡迎，而他們用的吐司麵包就是康纖麥供應的(合作好長時間了)。有問過他們為什麼會堅持用我們的吐司麵包(因為我們的吐司對於他們來說不便宜)，阿斗伯說也曾試過許多其他品牌的吐司麵包，貴的便宜的都有，但做出來的味道就是沒有我們吐司麵包那麼迷人。我常會介紹朋友去吃他們的烤土司，雖然是很樸實的烤土司，抹上很簡單的果醬奶油，但呈現出來的味道就是那麼的有魅力。阿斗伯豆花認真經營著傳統小吃好幾十年，這算是平凡中的不平凡。

常會有客人從好遠的地方過來，就為了一條麵包，因為就想吃到那樣的幸福滋味麵包。相信還有許多的麵包店會做出許多讓人感動的麵包，因為只要規規矩矩的做麵包就會有著特別的風味，在大街角落或是巷弄中。如果住在台中地區，有機會可以來門市嚐嚐我們的麵包。如果外縣市，那就很抱歉，無法吃到康纖麥當天的麵包(黑貓宅急便第二天才會送到)。麵包對於新鮮度是超級敏感，所以我們建議麵包最好是當天食用，第二天風味會稍遜，第三天已經是極限，如果在外縣市想要訂購麵包，建議收到的當天就得擺進冷凍庫，因為冷凍低溫可以延長麵包的新鮮度多兩個月，要吃的時候先置於室溫自然解凍，如果稍加烘烤麵包，滋味會更美好。千萬別把麵包放到第三天再擺進冷凍庫，因為食品快要壞掉的情況，放進冷凍還是快要壞掉的情況(絕對不會又變回新鮮的狀況)。

甚麼是好吃的麵包？不同人總有不同的喜好，除了外表光鮮亮麗色香味的名牌追逐外，康纖麥提供一種健康樸實的麵包，讓喜歡吃麵包的人有著不同的選擇，也讓尋求健康口味的人多了另個名單，謝謝那麼多客戶對於康纖麥的支持，才讓康纖麥走過十年，不算短的日子，除了謝謝還是謝謝，我們還是會用著認真的態度來做麵包，來做小麥胚芽康纖麥E， 謝謝王廠長一路走來始終如一，更謝謝這一路陪著康纖麥成長的朋友，非常謝謝!